阿胶
by ร้านขายยาย่งเชียงตึ๊ง 永昌堂药店 Yong Chieng Pharmacy
Sun, 03 Oct 2010 08:00:00 +0000
อากา กาวหนังลา กาวหนังลาได้จากลา มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Equus asinus L. วงศ์ Equidae เตรียมโดยนำหนังลามาต้มน้ำแล้วทำให้เข้มข้น สารประกอบหลักของอาเจียวคือ คอลลาเจน
โดยการเอาหนังลาที่ขูดขนออกแล้วไปต้มเคี่ยวจนได้ก้อนกาว วิธีทำดังนี้ คือ เอาหนังลาไปแช่น้ำ และเปลี่ยนน้ำวันละ 1-2 ครั้ง จนหนังพองออก สามารถที่จะขูดขนออกไปได้ ดึงขนออกจนหมดแล้ว จึงตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไแช่น้ำเช่นเดิมอีก 2-5 วัน จึงนำหนังที่ได้ไปต้มเคี่ยวจนได้น้ำกาวออกมาเทเก็บไว้ แล้วเติมน้ำไปต้มอีก 5-6 ครั้ง จนไม่มีกาวออกมาอีกจึงทิ้งกากหนังไป เอาน้ำรวมกันเติมผงสารส้มลงไปเล็กน้อย กวนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้ตกตะกอน เอาน้ำใสข้างบนไปต้มเคี่ยวจนได้น้ำกาวเหนียวๆ ทิ้งให้เย็นจะจับเป็นก้อน จึงตัดแบ่งเป็นขนาดต่างๆตามต้องการ กาวหนังลา มีประวัติการใช้เป็นยามากว่า 2,000 ปีแล้ว สารประกอบส่วนใหญ่ของกาวหนังลาคือ สารจำพวกโปรตีน โปรตีนนี้ประกอบด้วย กรดอะมิโนหลายชนืด นอกจากนี้ยังพบธาตุแคลเซี่ยมอยู่ 1.079-0.118% กาวหนังลาเป็นยารสหวาน มีฤทธิ์ปานกลาง
บำรุงเลือด เสริม บำรุงอิน
