พริกไทยขาว พริกไทยดำ

( black pepper, white pepper พริกไทยขาว พริกไทยดำ )

masaale พริกไทยดำ พริกไทยล่อน मसाले พริกไทย काली मिर्च spice พริกน้อย เครื่องเทศ พริกไทยขี้นก black pepper white pepper सफ़ेद मिर्चsaphed mirch พริกไทยขาว สมุนไพร kālī mirch เหง็กเจีย ผู่เจีย

พริกไทยขาว พริกไทยดำ พริกไทย ภาษาจีนเรียกว่า "ผู่เจีย" และ "เหง็กเจีย" เป็นเครื่องเทศสำคัญของโลกที่ได้ชื่อว่าเป็น "ราชาแห่งเครื่องเทศ" พริกไทยมี 2 ชนืด คือ พริกไทยดำ และ พริกไทยล่อน หรือ พริกไทยขาว ทั้ง 2 ชนิดต่างกันตรงวิธีการผลิต พริกไทยดำมีสารอาหารและสรรพคุณทางยาสูงกว่า พริกไทยขาว พริกไทยเป็นยาที่มีใช้กันมาตั้งแต่โบราณ ในกระบวนการผลิตพริกไทยขาวจะมีการใส่สารฟอกขาว จึงอาจมีการตกค้างและเป็นอันตรายได้ ดังนั้น การบริโภคพริกไทยดำจึงปลอดภัยและให้สารอาหารสูงกว่า