พริกไทยขาว พริกไทยดำ

( black pepper, white pepper พริกไทยขาว พริกไทยดำ )

พริกไทยขี้นก เครื่องเทศ พริกไทย สมุนไพร พริกน้อย मसाले काली मिर्च masaale kālī mirch เหง็กเจีย white pepper พริกไทยดำ พริกไทยขาว black pepper พริกไทยล่อน ผู่เจีย spice सफ़ेद मिर्चsaphed mirch

พริกไทยขาว พริกไทยดำ พริกไทย ภาษาจีนเรียกว่า "ผู่เจีย" และ "เหง็กเจีย" เป็นเครื่องเทศสำคัญของโลกที่ได้ชื่อว่าเป็น "ราชาแห่งเครื่องเทศ" พริกไทยมี 2 ชนืด คือ พริกไทยดำ และ พริกไทยล่อน หรือ พริกไทยขาว ทั้ง 2 ชนิดต่างกันตรงวิธีการผลิต พริกไทยดำมีสารอาหารและสรรพคุณทางยาสูงกว่า พริกไทยขาว พริกไทยเป็นยาที่มีใช้กันมาตั้งแต่โบราณ ในกระบวนการผลิตพริกไทยขาวจะมีการใส่สารฟอกขาว จึงอาจมีการตกค้างและเป็นอันตรายได้ ดังนั้น การบริโภคพริกไทยดำจึงปลอดภัยและให้สารอาหารสูงกว่า