พริกไทยขาว พริกไทยดำ

( black pepper, white pepper พริกไทยขาว พริกไทยดำ )

kālī mirch พริกไทยล่อน พริกไทย मसाले masaale เหง็กเจีย spice काली मिर्च black pepper เครื่องเทศ พริกไทยดำ พริกไทยขี้นก सफ़ेद मिर्चsaphed mirch ผู่เจีย สมุนไพร พริกน้อย white pepper พริกไทยขาว

พริกไทยขาว พริกไทยดำ พริกไทย ภาษาจีนเรียกว่า "ผู่เจีย" และ "เหง็กเจีย" เป็นเครื่องเทศสำคัญของโลกที่ได้ชื่อว่าเป็น "ราชาแห่งเครื่องเทศ" พริกไทยมี 2 ชนืด คือ พริกไทยดำ และ พริกไทยล่อน หรือ พริกไทยขาว ทั้ง 2 ชนิดต่างกันตรงวิธีการผลิต พริกไทยดำมีสารอาหารและสรรพคุณทางยาสูงกว่า พริกไทยขาว พริกไทยเป็นยาที่มีใช้กันมาตั้งแต่โบราณ ในกระบวนการผลิตพริกไทยขาวจะมีการใส่สารฟอกขาว จึงอาจมีการตกค้างและเป็นอันตรายได้ ดังนั้น การบริโภคพริกไทยดำจึงปลอดภัยและให้สารอาหารสูงกว่า